fine rare wines & champagne / изысканные редкие вина и шампанское
order@aquilon.wine
Товар добавлен

Вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC 1998 красное сухое

20001998
Вино Домен де Шевалье Гран Крю Класс де Грав Пессак-Леоньян, 1998 г.
RP 87
WS 91
Цвет
Сахар
Винтаж
Крепость
Объем
Производитель
Аппелласьон
Категория
120 €
≈ 10961 ₽
?

Стилистика вина

Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего гранатового цвета. В его богатом комплексном аромате на фоне тонов джема из красной и черной смородины можно проследить оттенки кожи, чернослива и ванили. Среднетелое, с хорошей структурой, глубокое и чистое во вкусе. Мягкое, сладковатое послевкусие.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с запеченным сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.

Виноградники

Общая площадь виноградников 45 га, на 40 из которых культивируются красные сорта винограда (63% каберне совиньон, 30% мерло, 5% пти вердо и 2% каберне фран). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования — 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирование куста: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется природосообразное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Двойной триаж (селекция винограда) на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температурах 30-32°C в течение трех недель. Осветление яичным белком.

Это интересно

Хозяйство всегда называли именно «домен», а не «шато», подчеркивая таким образом его многовековую историю. Однако на картах XVIII в. его обозначали просто «Chibaley», т.е. «всадник» на гасконском диалекте.

Вино красное сухое Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC (Домен де Шевалье Гран Крю Класс де Грав Пессак-Леоньян) защищенного географического указания и защищенного наименования места происхождения. Урожай 1998 года. Место происхождения — Франция, Бордо, Pessac-Leognan AOC. Категория Grand Cru Classe. Вино изготовлено из сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Производитель — Domaine de Chevalier. Объем бутылки 0.75 л, алкоголь 12.5 %. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

В Aquilon Luxe вы можете купить вино Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC по низкой цене. Выгодные условия поставки по европейскому прайс-листу со склада в Швейцарии. 100% гарантия качества.

Domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan AOC 1998
!
Согласно ФЗ-152 уведомляем вас, что для корректного функционирования и аналитических исследований наш сайт собирает файлы cookie, данные об IP-адресе и местоположении пользователей. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь на обработку полученных данных.
Закрыть