Andre et Jacques Beaufort

Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие с 1969 года, связанное с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора. У него была аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Жак с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам и изучил агробиологические методы выращивания винограда. К 1971 году он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского.